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Menu Restaurante

Bem-vindos ao Vinha Restaurante!

A minha cozinha é definida como uma cozinha de sabor! Inspirada na cozinha tradicional portuguesa, as viagens pelo mundo, a paixão pela Ásia.O vinha é um hotel único, de recantos, contrastes onde também viajamos no tempo, passado e futuro e acima de tudo de muito bom gosto! Que nos marca!

São estas mesmas referências que me inspiraram na criação da nossa carta!Pratos inspirados em clássicos, pratos com história, pratos com influências do mundo, de conforto e sempre com muito sabor!
Desfrutem da experiência!
     
Henrique Sá Pessoa

Menus de Degustação

• Seleção do chefe em cinco momentos€ 70
• Harmonização com quatro vinhos€ 35
• Harmonização com vinhos premium€ 55

Menu de degustação disponível até às 21h30. Após as 21h30, apenas Menu à la carte.
Por forma a garantirmos a melhor experiência, sugerimos que todos optem pela mesma modalidade.
Todas as harmonizações com vinhos incluem a oferta de água lisa ou com gás e café.

Entradas

• Salada De Figo e Cabra / Queijo de cabra, figo e nozes caramelizadas, seleção de folhas frescas€ 16
• Creme De Castanha / Cogumelo shimeji, pinhão torrado, trufa€ 16
• Sopa De Peixe / bivalves, crustáceos, croutons, algas€ 16
• Azevia / Ervilha, chouriço, holandês€ 16
• Lombo de atum / Ratatouille, coulis de pimento€ 18

Prato Principais

• Lombo De Robalo / Arroz de carabineiro, azeite de malagueta€ 26
• Polvo Assado /Terrina de batata e paprika fumada, molho romesco€ 34
• Bacalhau à “Gomes de Sá” / Esmagada de batata e cebola, ovo de codorniz, brandade de bacalhau€ 24
• Cabrito Assado / Migas de batata e grelos, jus de tomilho€ 28
• Lombo De Boi / Cevadinha de boletos, esparregado de espinafres€ 30

Sobremesas

• Pudim Abade de Priscos /Sorbet de citrinos, vinho do Porto€ 8
• Creme Brulée de Baunilha / Compota de frutos vermelhos, shortbread€ 8
• Bolo Húmido de chocolate / Gelado de nozes caramelizadas€ 10
• Prato de Queijo / Queijos portugueses, chutney de fruta, frutos secos€ 12

Agradecemos que nos informe em caso de alergia ou intolerância alimentar.

Reserva de mesas
Jantar | Todos os dias das 19:30 às 22:00

Todos os valores incluem IVA e serviço à taxa legal.
Nenhum prato, produto alimentar ou bebida, incluindo o couvert, pode ser cobrado se não for solicitado pelo cliente ou por este for inutilizado.